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PUMMARO’ _ ARREDI

 

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ENOTECA VINI DI TOSCANA_

Il locale commerciale è sito lungo Corso Il Rossellino n. 64 a Pienza e si sviluppa ai piani terra ed interrato.

All’interno l’intervento ha consentito il recupero dell’originaria pavimentazione in cotto a seguito della rimozione della graniglia novecentesca particolarmente ammalorata. L’obbligo normativo dell’adeguamento igienico sanitario è stato assolto mediante l’inserimento di una tramezzatura isolata acusticamente e sormontata superiormente da un vetro fisso fonoisolante che consente la lettura unitaria della struttura lignea originaria (mensole e soprastante trave), oltre che l’ingresso della luce nel servizio igienico pur garantendo il rispetto dell’introspezione visiva.

La rimozione di una tamponatura ha restituito all’ambiente l’originaria parete con arco in mattoni a tutto sesto.

Nella sottostante Cantina costituita da pareti in tufo è stato riportato alla luce l’antico pozzo dell’edificio.

Gli arredi principali del locale costituiti da scaffali luminosi, fanno parte del marchio Vini di Toscana, già presente nella vicina Montepulciano.

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Nel centro storico di Pienza, in Piazza Martiri della Libertà, dal 2015 trova collocazione la Pizzeria Pummarò: all’esterno i tavoli in ferro e gres anticipano lo spazio interno, protetti da un grande ombrellone in tela.

Il locale è composto da una sala principale nella quale avviene la preparazione della pizza mediante la cucina “a vista”: la mensola lignea sorretta da funi e i tavoli progettati su misura assolvono alla funzione della somministrazione. Una grande fascia ribassata color tortora funzionale all’alloggiamento dei faretti, ospita la scritta Pummarò con caratteri tipografici in metallo.

Completa il progetto la sala per le consumazioni: caratterizzata da una installazione con piatti dipinti che si collegano alla tradizione della decorazione parietale rendendola contemporanea  mediante l’applicazione capovolta, opera dell’Architetto Giuseppe Fusco. I fratelli Fusco, artisti della costiera amalfitana sono anche autori degli originali portalampade in ceramica colorati, del   rivestimento parietale e del lavabo del servizio igienico in ceramica smaltata.

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